ENSALADA DE POLLO
ENSALADA DE POLLO
Es muy típico y Venezolano comer ensalada de pollo o de gallina en la época de Navidad para acompañar una rica pierna de cerdo al horno y no puede faltar las Hallacas Venezolanas, Hoy quiero compartir la receta de la rica ensalada de pollo o gallina
INGREDIENTES
- 1 Pechuga de pollo Cocida
- 1 Cebolla Pequeña
- 4 Papas grandes y cocidas sin piel
- 3 Zanahorias cocidas y sin piel
- 1 Lata de Arvejas verdes
- 1 Manojito de cilantro
- 2 Huevos cocidos
- 3 Cucharadas de Mayonesa
- Sal y Pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Esmechar o desmenuzar la pechuga de pollo en tiritas, reservar
- Picar en trozos muy pequeños la cebolla y reservar
- Picar las 4 papas y las zanahorias en cubo medianos y reservar
- Picar el cilantro muy pequeño y reservar
- Retirar la yema de huevo y agregar a la mayonesa, incorpora muy bien de manera envolvente hasta unir los dos ingredientes
- En un bold incorporar todos los ingredientes el pollo, papas y zanahoria y agregar la mayonesa el cilantro y las arvejas verdes
- Sal pimentar al gusto
- Servir como guarnición.
- Se puede servir frió
- Puede durar hasta dos días refrigerado
- Puedes usarlo como relleno de graps
