PURÉ DE PAPAS

La papa es originaria de los andes Peruanos, Y actualmente el banco genético del Centro Internacional de la Papa, preserva 4000 variedades de papas nativas y 2000 variedades de papas silvestres, Se trata de un patrimonio de la humanidad protegido y promovido por las naciones Unidas en su lucha contra el hambre en el mundo
Hay varios países en el mundo que tienen a el puré de papas como acompañante en el plato principal o muy frecuentes como lo es Alemania,Argentina,Chile,España, Francia,Gran Bretaña y por supuesto Perú 
Vamos a conocer como hacer un rico y diferente puré de papas   

• 1/2 Kilo de papas cocidas y sin concha
• 1/4 Taza de leche
• 1/2 Barrita de mantequilla
• 190 Gr de queso crema
• 1/2 Taza de queso parmesano
• 1 Cucharada de cilantro finamente picado
• Sal y Pimienta

• Triturar las papas y agregar a un bold
• Agregar la barrita de mantequilla y la leche remover hasta unifica
• Agregar el queso crema y el queso parmesano, la sal y la pimienta remover
• Agregar el cilantro y remover
• A disfrutar

CONSEJOS

• Decorar con cilantro o cualquier otra especie fresca
• Se puede agregar aceite de oliva 
• Para acompañar carnes, embutidos, pescados, pollos es rico