SALSA DE CAMARONES EN MANTEQUILLA DE AJO

Para aquellos que no les gusta las pastas cremosas pues aquí va una muy buena opción y acompañada de camarones, Rica y muy fácil de preparar

• 1 Libra de espagueti fettucchini
• 1 Libra de camarones
• 1/2 De tomates Picados
• 1 Taza de espinacas cocida
• 1 Taza de parmesano
• 5 Dientes de ajo triturado
• 4 Cucharadas de mantequilla
• El zumo de 1/4 Limón pequeño
• Sal y pimienta
• Pimentón en polvo
• Aceite de oliva

• En un sartén agregue  Cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva hasta que se derrita
• Agregar los camarones y la mitad del ajo triturado, cocinar hasta que los camarones estén rosados, espolvorear el pimentón la sal y la pimienta
• Incorporar a los camarones los tomates, la espinaca y el resto del ajo, mezclar muy bien y retirar hasta que se cocine la pasta
• Cocinar la pasta
• Agregar en el sartén el sofrito de los camarones con 2 cucharadas de mantequilla, añadir el limón y remover hasta incorporar bien
• Agregar el espagueti y espolvorear con queso rallado
• A disfrutar

CONSEJOS

• Tener cuidado con el limón y la sal
• Para servir cubra con queso parmesano